【 グストイタリア 】品種紹介カタログ＆栽培ガイド

プンタレッラ（TSGI-092）

抽苔した若芽を細く切ったプンタレッラは、ローマの春を告げる野菜です

カリーノケールＨＧ

夏場の収穫に向いているカリーノケール

カタローニャ

水菜のような形をした茎葉を加熱調理、性質は強健で栽培容易

スカローラ（TSGI-1511)

広葉で全体に柔らかく、軟白無しでも美味しいエンダイブ

メランツァーネ・ビステッカ・スペリオーレ

果皮の艶が美しく、ソフトボール大の迫力、ステーキで食べたいイタリア紫丸ナス

タルディーボ（TSGI-059）

株を作って掘り上げて、軟白するタルディーボ。

オーラパック　カリフローレ出荷袋

鮮度が長持ちするオーラパックフィルム使用の『カリフローレ』専用出荷袋

TSGI-208バジル

べと病に強い、伝統的なジェノベーゼタイプのバジリコ 「香り極上スイートバジル」

ＴＳＧＩ−２０７バジル

べと病耐病性の短稈系ジェノベーゼタイプバジル

カリーノケールCG

厳寒期でも葉が軟らかく、サラダに向く 低温伸長性の品種(一般地・暖地秋冬どり）

ブロフローレ

適期栽培で、定植後春は約55日、秋は65日前後で収穫。長く伸びた茎を楽しむブロッコリー

メランツァーネ・ラテ

純白でつやのあるイタリア白ナス

メランツァーネ・ゼブラ

紫色が鮮やかな中長のイタリアンゼブラナス

メランツァーネ・ルンガ

高温着果性良いイタリア長ナス

メランツァーネ・ビステッカ

クレマズッカ　バターナッツ

クリーミーでとろけて甘いバターナッツ

エルバステラ

イタリア語で「星の草」。サクサク食感とほのかな甘み。サラダ野菜の新提案！

コントルノ

香りが強くサラダに個性を与えます。ベビーリーフやスプラウトでも楽しめます。

ラファエロ

晩生で耐寒性に優れ、特に暖地の年明け〜4月収穫作型に好適なロマネスコ

カリーノケールロッソ

通常のケールよりも葉辺の欠刻がかなり強く、フリル形状が特徴で、立体的な形状となりボリューム感が出る。ロッソはイタリア語で赤色のこと。

カリーノケールヴェルデ

通常のケールとりも葉辺の欠核がかなり強く、フリル形状が特徴で、立体的な形状となりボリューム感が出る。ヴェルデはイタリア語で緑色のこと。

カリーノケールミスタ

苦みや青臭さが無く、生のままサラダで食べるのがおすすめなケール。通常のケールよりも葉辺の欠刻がかなり強く、フリル形状が特徴で、立体的な形状となりボリューム感が出る。

ミケランジェロ

耐暑性を兼ね備え、春秋2作可能なロマネスコカリフラワー

ソーレ

太陽のような赤。凄ベジシリーズの品種でもあるビーツ。

ファジョリーニ・ミスティ

黄色と紫のカラフルなサヤインゲン

ルシア

カステルフランコの名で有名なヴァリエガト種。クリーム色に赤い斑が入る美しい葉は様々な料理に彩を添える。本種は結球するタイプ。

ビエトラ・トリコローレ

他の野菜にないカラフルな発色のふだんそう。色違いの３品種を個包装で提供。

クリスピーノ

一般のキャベツよりも加熱時の葉質が軟らかい。縮れが強いので、ソースの絡みが良い、ちりめんキャベツ。

バジリコ・リモーネ

レモン風味の爽やかバジル！ バジルと柑橘の良いとこどり！

ルナ

断面、葉柄の黄色、独特の甘みが魅力 サラダやピクルスの新注目アイテム

ルーコラセルバーティカFG袋160×298mm

ルーコラ・セルバーティカの魅力を最大限アピールするFG袋 香りの強さを味を感じる

スティッキオFG袋160mm×280mm

日本発のイタリア野菜「スティッキオ」のおいしさを最大限理解してもらえるレシピ付き専用袋 出荷目安は、１袋200g梱包

バジリコナーノFG袋165×86×220ｍｍ

有名シェフもお気に入りの「バジリコナーノ」 おいしさを最大限理解してもらえるうんちく掲載の専用出荷袋

カリフローレFG袋175ｘ280ｍｍ

花束・ブーケ風出荷袋

カリフローレ６０

初夏〜夏まきで良好な青果品質。気温が高い中でも花蕾が仕上がる。

カリフローレ

日本生まれのスティックカリフラワー。軟らかで、ほんのり甘く、可能性を感じる形はシェフに人気。　春まきもできるようになった。

フィオレット　（レタスミックス）

1袋でカラフルなサラダができてしまう。さまざまな色形の4種レタスミックス。握りこぶしくらいの大きさで収穫したい。

バジリコ・ジェノヴァ

香り高く、病気に強く栽培しやすいジェノヴァ系の新定番品種

ボンジョールノ

加熱調理でたくさん食べたいイタリアントマト。中大玉で収量も多い。トマト黄化葉巻病耐病性でシーズン終盤まで収穫が期待できる。

ナポリ

ふっくらと太り、肉質、香りとも本格派、栽培容易。

カーボロネロ

冬の間も途切れず収穫できる。炒めるだけでおいしい。イタリアンでは、トスカーナ風の煮込み料理でもおいしい

ズッケロ　パンディ・ズッケロ

葉は大きく30cm以上になり、平滑で滑らかなシート状。他に無い珍しい野菜。赤いラディッキオより苦みは淡く、ほんのり甘い。食感もパリッとしている

スティッキオ

食欲をそそるさわやかな香り、ほんのりとした甘さ。スティック状で生でそのままも加熱調理しても食べやすい 日本生まれのイタリア野菜

ゴルゴ

砂糖大根やテーブルビートとも呼ばれる根菜。独特の香りがあり、甘さ、軟らかい食感と鮮烈な色を楽しむ。ゴルゴは、キオッジャ地方で栽培されるタイプで紅白の年輪模様が美しい。根の部分は薄くスライスしてサラダの彩りにするのがお勧め。 葉も、茹でてからレモンとオリーヴ油で和えたり、バター炒めして食べられる。

バンビーノ

使いきりサイズの果実が鈴なり　多収で栽培しやすい。

ヴィットリア

常時栽培しておきたい定番野菜 香り高く栽培しやすい　あらゆる料理や飾りにも 栽培適期：春・秋まき　定植後収穫まで　30〜60日

パッローネ

球形で詰め物にぴったり　料理の幅が広がることうけ合いの丸ズッキーニ

バーニャカウダ

バーニャカウダは、すりおろしニンニク、アンチョビ、バター、オリーヴ油で作ったソースを野菜につけて食べる北イタリア料理です。それにピッタリのニンジン・ダイコンの根菜品種ミックス。播種後60から70日で、色とりどりの根菜がバーニャカウダで楽しめます。

マルケ

中部イタリアのマルケ州が産地のカリフラワー。鮮やかな色合いが料理を引き立てるので、軽く茹でて肉や魚に添えます。パスタと一緒によく茹でて、ニンニク、唐辛子、オリーヴ油と和えると、見た目も美しく美味しい一品に。ホワイトソースとのコントラストを生かしたグラタンにも最適です。

ダ・ヴィンチ

珊瑚のような形が芸術的な花蕾 きれいな形に仕上がり、丈夫で栽培しやすい

メルカート・ロッソ

食欲をそそる赤にこだわり 発色の良い品種のミックス

バジリコ・ナーノ

香りの強い小葉品種　こんもりした草姿は鉢植えでかわいらしい

ローマ・ロッソ

世界的にも珍しい赤軸セルヴァーティカ 野生の強い香り、味に加え発色が魅力的

サレント

グストイタリアシリーズ・イタリアの伝統野菜、葉と蕾、茎を炒めたり煮込んだりパスタともよく合う

メルカート

コロッセオ

ローマ

ヴェネチア

ステラ