ミルキーシュガー85 ®

早生・大穂イエロースイートコーン 大穂・2L多い

特性

播種後85日目安で収穫可能。早生~中生の作型で使用する。
低温条件でも発芽力があり、特に早春に播種する方におすすめ。
穂重は450g以上と2L比率が高い。
皮が薄くて食感が良い。高糖度で食味◎。
先端不稔は他品種に比べ発生しにくい。
穂を包む葉が大きく厚く、穂先までしっかり包んで先端が露出しないため、害虫や鳥獣害のリスクが少ない。

栽培上の注意

低温でも発芽良好な品種ですが、より安定した発芽を促すためには温度確保が一番のポイントとなります。
スイートコーンの発芽適温は25~30℃と言われていますので、低温条件下ではマルチ+トンネルなど温度を確保する工夫をお勧めします。その上であれば、播種粒数を減らすことも可能です。
スイートコーンは植物としての性質上、他品種の花粉がかかると食味が変わる場合があります。なるべく他の花粉で受粉しないように留意してください。

収穫

暑い時期は、淡い茶褐色になったら収穫する。気温が高い時期に、髭がこげ茶色になるまで待っているとしなびたり取り遅れる可能性がある。

料理

ゆでる場合
皮を剥いたら鍋にひたるくらいの水に入れる。強火で沸騰したら3分ゆでた後、引き上げる。ホクホクでも冷めてもジューシーで甘い。
冷凍保存
皮を剥いてラップで1本ずつ包む。フリーザーバックに入れてなるべく空気を抜いて冷凍する。冷凍したものをゆでる場合は凍ったまま沸騰したお湯に入れて、再沸騰してから6分ゆでた後、引き上げる。