カリフラワー特集

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カリフラワーのレシピを紹介します。

品種紹介 カリフラワーの品種を紹介します。

品種紹介バナー
リゾットビアンコ４５
リゾットビアンコ４５
高冷地の夏どり・極早生種
リゾットビアンコ６０
リゾットビアンコ６０
早生種の中では花蕾が大きく在圃性良好
リゾットビアンコ７５
リゾットビアンコ７５
夏・秋に収穫できる早生種のカリフラワー
リゾットビアンコ１００
リゾットビアンコ１００
【販売終了】リゾットビアンコ９０をご活用ください。　締りの良い花蕾を内葉が包み、霜などから保護する・中早生種
リゾットビアンコ９０
リゾットビアンコ９０
ミニサイズでも通常サイズでも大玉サイズでも収穫OK

栽培ガイド カリフラワーの栽培方法を紹介します。

熟期と品種選択（生育期間中の気温変化で栽培可能な品種が決まる）

カリフラワーは、グリーンバーナリ型の野菜です。一定の大きさに達した植物体が一定の期間、低温にあうと花蕾が出来る野菜ということです。
大きな花蕾には「植物の大きさ」と「低温」が必要で、それらの組み合わせで早生から晩生の違いになっています。
カリフラワーはブロッコリーに比べて非常に温度に敏感です。適期作で適品種を利用するようにしましょう。
熟期タイプ 植物の大きさ 必要な低温
極早生品種 本葉 5 枚以上 21～23℃以下
早生品種 本葉 6～7 枚以上 17～20℃以下
中生品種 本葉 11～12 枚以上 13～17℃以下
晩性品種 本葉 15 枚以上 10℃以下
【カリフラワー栽培】日焼け・霜よけのため折葉処理のタイミング野菜の品種一覧

レシピ紹介 カリフラワーのレシピを紹介します。

基本のカリフラワーライス
基本のカリフラワーライス
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