特性
プレッツェーモロとは、イタリアンパセリとも呼ばれる香り豊かなパセリ品種。葉は平たく切れ込みが入り、そのままスープに浮かべても美しい。通常のパセリに比べ苦みが少ないが、香りは豊かで、アンチョビやワインビネガーと共にペーストにし、グリーンソースを作っても美味。平らな葉が特徴的なパセリ。冬になると開花するので株を更新する他は、通年で栽培できる。キッチンの片隅におけば、少量づつ摘み取って利用可能。
作型表を参考に貴地に合わせて栽培してください
ヴィットリア
常時栽培しておきたい定番野菜 香り高く栽培しやすい あらゆる料理や飾りにも 栽培適期：春・秋まき 定植後収穫まで 30 〜60日
栽培上の注意
種まき：基本的に直播し、本葉2 、3枚時に1本に間引く。定植の場合は、本葉2 、3枚時に1本に間引き、定植する。高温乾燥では生育が停滞するので注意する。抽苔が発芽まで7 〜10日ほどかかるので、乾燥に注意し灌水する。株間20cm条間30cm程。耐寒性・耐暑性共に強いが始まると葉が堅くなるので、株を更新する。軟らかい土を好むため深耕し、有機物の豊かな土を作ると長期収穫できる。乾燥・多雨に注意しバランス良く灌水する。病虫害：薬剤の説明に従って防除してください。