ラディッキオ特集

カタローニャ

水菜のような形をした茎葉を加熱調理、性質は強健で栽培容易

ルシア

カステルフランコの名で有名なヴァリエガト種。クリーム色に赤い斑が入る美しい葉は様々な料理に彩を添える。本種は結球するタイプ。

ズッケロ　パンディ・ズッケロ

葉は大きく30cm以上になり、平滑で滑らかなシート状。他に無い珍しい野菜。赤いラディッキオより苦みは淡く、ほんのり甘い。食感もパリッとしている

ヴェネチア

ラディッキオのチョレギサラダ

焼肉と相性ピッタリ

ラディッキオの味噌炒め

意外にあう和の味

ラディッキオとグレープフルーツの海藻サラダ

ラディッキオの味が映える甘酢ドレッシングでカラフル&ヘルシーな和風アレンジ

ラディッキオとジャガイモのサラダ 味噌ソース

ソテーの一手間でメインディッシュの豪華感・予想を超える相性の味噌。

ラディッキオと鶏肉のソテーバルサミコソース

芳醇な味わいのラディッキオソースが鶏肉に深みのある味をあたえる

ラディッキオのK-POPサラダ

カラフル・ポップ・キュートでスパイシーな韓国風サラダ

ラデッキオのバター醤油炒め

バター醤油でラディッキオの魅力が倍、ベーコンでさらに培。簡単調理、男の料理、酒の肴にもおすすめ。

ラディッキオと鶏肉のみそ炒め

イタリア人も大喜びで山盛で食べちゃうおいしさ