野菜品種を使ったレシピを紹介しています。ここに掲載のないレシピは【　cookpad トキタ種苗のキッチン　】にも掲載がありますのでぜひご覧ください。
一部のレシピは作り方を動画で紹介しています【　レシピ動画特集　】でご覧いただけます。
ご家庭で楽しんだり、品種青果の販売にご活用ください。

レシピ詳細

ネギ

赤ひげ焼きの胡麻だれ

こんがり焼いて甘みをました「赤ひげ」にベーコンの脂がジュッとしみこむ！紅色と胡麻の香りが食欲そそる！！ふつうの白ネギでもできるけど「赤ひげ」ならもっと美味しい

---

材料

○焼きネギ
赤ひげネギ　　　2、3本
ベーコン　　30g
油（好みのもので可）
○胡麻だれ
白胡麻ペースト　大さじ4
醤油　　　　　　　　大さじ4
砂糖　　　　　　　　大さじ3
酢　　　　　　　　　大さじ1
だし　　　　　　　　大さじ2
おろししょうが　　小さじ1
粉唐辛子　　　　　少々

---

手順

①

赤ひげは3ｃｍの長さに切って竹串をさす

②

ベーコンはマッチ棒大の太さに刻んでおく

③

フライパンに油を熱し、１と２を一緒に焼く。 　＊ベーコンの油を吸わせながら焼くのがコツ

④

火が通ったら、皿に盛り付け、材料を合わせた胡麻だれをかける

---