野菜品種を使ったレシピを紹介しています。ここに掲載のないレシピは【　cookpad トキタ種苗のキッチン　】にも掲載がありますのでぜひご覧ください。
一部のレシピは作り方を動画で紹介しています【　レシピ動画特集　】でご覧いただけます。
ご家庭で楽しんだり、品種青果の販売にご活用ください。

レシピ詳細

黒キャベツ

カーボロネロの味噌汁

ほろ苦いカーボロネロと甘味のある蕪を組み合わせて

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材料

（2人分）
カーボロネロ適量（2，3枚）
小蕪1個
味噌大さじ３
だし５００ｍｌ

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手順

①

カーボロネロは一口大にザク切りにする。

②

小蕪は皮をむき一口大にカットする。

③

鍋に出汁を入れ沸かしたところに小蕪をいれる。

④

蕪の次にカーボロネロを入れ、しんなりし始めたところに味噌をときいれてできあがり。

⑤

カーボロネロは黒キャベツとも呼ばれますが、キャベツより癖がなくうま味があり、お肉のような食感も楽しめるおいしい野菜です。親しみのある料理で作ってみました。家庭でもタネから栽培できます。 http://goo.gl/VUcGLO

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