レシピ詳細
ズッキーニ
ズッキーナの花の天ぷら
サクッと香ばしい花に包まれたジューシーなエビと、しその香りで華やかな一品に
材料
ズッキーナの花 4個、えび 100ｇ、
しその葉 2枚、片栗粉 適量
衣：小麦粉 適量、冷水 適量
サラダ油 適量
手順
①
皮をむいたえびをしその葉で包み、ズッキーナの花の中に詰める。②
花の回りに片栗粉をまぶしてから衣をつける。③
なべにサラダ油を入れ１８０度に熱し、具をつめた花を揚げる。④
※しその代わりにバジリコでもおいしい。 ※天つゆやレモンと塩をつけていただきます。