野菜品種を使ったレシピを紹介しています。ここに掲載のないレシピは【 cookpad トキタ種苗のキッチン 】にも掲載がありますのでぜひご覧ください。
一部のレシピは作り方を動画で紹介しています【 レシピ動画特集 】でご覧いただけます。
ご家庭で楽しんだり、品種青果の販売にご活用ください。
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レシピ詳細
小ネギ
ちゃんこ葱のあっさり炒め
ちゃんこ葱だけで簡単本格中華の一品
材料
材料 4人分ちゃんこ葱 3-5本（約300g）
にんにく 1かけ
サラダ油 ６０ｍｌ
合わせ調味料
塩 少々（３ｇ）砂糖少々（１ｇ）酒５ｍｌ、中華スープ（鶏がらスープ）８０ｍｌ
お好みで
トウガラシソース（生のトウガラシを葱油で炒める）ラー油でも可。
手順
①
汚れを落としたちゃんこ葱は３ｃｍ程度の食べ易い大きさに切る。②
ニンニクは薄くスライスしておく。③
熱した鍋にサラダ油を入れ、ニンニクを軽く炒め香りを移す。④
３の鍋にちゃんこ葱を加え、手早く炒め、合わせ調味料で味を調える。⑤
お好みでトウガラシを添えていただきます。