野菜品種を使ったレシピを紹介しています。ここに掲載のないレシピは【　cookpad トキタ種苗のキッチン　】にも掲載がありますのでぜひご覧ください。
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秋刀魚と「とろ〜り旨なす」の酒蒸し　ポン酢かけ

15分で完成！秋が旬のナスとさんまで簡単一品

秋刀魚
1本
とろーり旨なす（白ナス）
1本
生姜（チューブでも）
薄切り2枚
ポン酢
大さじ2
酒
90ml
塩
少々

ナスはヘタを取り、5cm角に切り水にさらす

さんまは頭と尻尾、苦手な方は血合いを落とし、身を三等分する

下処理したさんまをざるにのせ、熱湯を両面にかける（生臭さを消す為）

フライパンになすと生姜をのせ、フライパンに触れないようにさんまをのせ、塩をかける

酒を加えフライパンにふたをし、火にかける。沸騰したら弱めの中火にし、火が通るまで8～10分程蒸し煮する

火が通ったらお皿に盛り、ポン酢をかける

この野菜のレシピ

秋刀魚と「とろ〜り旨なす」の酒蒸し　ポン酢かけ

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