野菜品種を使ったレシピを紹介しています。ここに掲載のないレシピは【　cookpad トキタ種苗のキッチン　】にも掲載がありますのでぜひご覧ください。
一部のレシピは作り方を動画で紹介しています【　レシピ動画特集　】でご覧いただけます。
ご家庭で楽しんだり、品種青果の販売にご活用ください。

レシピ詳細

ナス

白ナスのチーズロール

グルジア料理定番の前菜。特別な日やおもてなし料理に

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材料

白ナス
1本
カッテージチーズ
60g
サワークリーム
30g
くるみ
3粒
にんにく
1片
ディル
お好みで
オリーブオイル
適量

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手順

①

くるみとにんにくはみじん切りに、ディルは大きめに切る

②

カッテージチーズとサワークリームを混ぜ合わせ、そこに①を加えてさらに混ぜ、冷蔵庫で冷やす

③

ナスはガクを取り、縦に5mm程度の薄さに切る。水に5分程さらしたら、水気をふき取る

④

フライパンに多めのオリーブオイルをひき、ナスを焼いていく。途中油が少なくなったら適宜足す

⑤

ナスはペーパーで余分な油を落とし、冷ます

ナスのお尻側に②のチーズをのせ、くるっと巻く

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