この野菜のレシピ


赤毛瓜の浅漬け


レシピ詳細

Picture

キュウリ

赤毛瓜の浅漬け

こりこりした食感はほかの漬物にはありません!


材料

赤毛瓜 適量
浅漬け用汁(カツオダシ/薄口醤油/みりん)
もしくは市販の浅漬けの素

手順

1
皮をむいた赤毛瓜を5ミリ程度に薄くスライスして一塩して 30分ほどおく
2
1を昆布、浅漬け用汁(出汁/薄口醤油/みりん)もしくは市販の漬け汁に漬けて、夏場は冷蔵庫で2、3時間おく。
3
4
5
6