レシピ詳細

赤毛瓜の浅漬け

キュウリ

赤毛瓜の浅漬け

こりこりした食感はほかの漬物にはありません!


材料

赤毛瓜 適量
浅漬け用汁(カツオダシ/薄口醤油/みりん)
もしくは市販の浅漬けの素

手順


皮をむいた赤毛瓜を5ミリ程度に薄くスライスして一塩して 30分ほどおく

1を昆布、浅漬け用汁(出汁/薄口醤油/みりん)もしくは市販の漬け汁に漬けて、夏場は冷蔵庫で2、3時間おく。





この野菜のレシピ


赤毛瓜の浅漬け