レシピ詳細
ネギ
トリコロールサラダ
春菊の香りと赤ひげの香りが絶妙！香ばしい胡麻油が食欲を盛り上げる！トリコロールが目に鮮やか！！「赤ひげ」って美しい
材料
（4人分）赤ひげネギ……１本
春菊 ………1束
胡麻油……大さじ２
黒胡麻… 適量
手順
①
赤ひげネギは白髪ネギにして水にさらしておく。②
春菊は茎と葉に分けて水にさらし、シャキッとさせる。茎が固いようなら斜めに薄切りにする。③
水をよくきり、サラダボールに彩りよく盛り付け、胡麻をふる。④
フライパンで胡麻油を煙が出るまで熱し、サラダ全体にまわしかける。⑤
好みでポン酢などをかけていただく。