野菜品種を使ったレシピを紹介しています。ここに掲載のないレシピは【　cookpad トキタ種苗のキッチン　】にも掲載がありますのでぜひご覧ください。
一部のレシピは作り方を動画で紹介しています【　レシピ動画特集　】でご覧いただけます。
ご家庭で楽しんだり、品種青果の販売にご活用ください。

レシピ詳細

バルバビエートラ

ゴルゴのリゾット

あっさりしたリゾット

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材料

（２人分）
米　１００グラム
バルバビエートラ　　　１個
タマネギ　半個
固形コンソメ　　1個
水　　　５００ｃｃ　
オリーブオイル　適量
バター　適量
パルミッジャーノチーズすりおろし　　３０グラム
塩コショウ　適量

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手順

①

バルバビエートラとタマネギをみじん切りにする。

②

鍋にオリーブオイルを熱し、１を炒める。

③

２の鍋に米を加え、全体にオイルがまわるまで炒める。

④

水５００ｃｃに固形コンソメを溶かしたものをお玉で少しずつ加え、米が鍋底にくっつかないよう混ぜる。

⑤

この作業を米がアルデンテ状態になるまで15分ほど繰り返す。

鍋を火からおろし、パルミッジャーノチーズとバターを入れ混ぜ、塩コショウで味を調える。

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