芯まで甘く柔らかいベビー野菜

娃々菜(春秋用)

日本で特別に栽培された小型品種の白菜で、芯まで柔らかく、糖度も高く和食、洋食、中華、サラダでも美味しく召し上がれます。

普通の白菜よりも密植、減肥料で栽培します。収穫までの日数も短く、面積あたりの収量が増えます。
栽培には専用マルチを利用すると、良品が容易に収穫できます。（1本から出荷。お近くの種苗店さんにご用命ください。）

ご希望の方はトキタ種苗　開発普及室　048-683-3434までご連絡ください。

レタスやキャベツと異なり、苦味やえぐみが無く、甘みがあり柔らかいので、子供でも食べやすく、サラダにしたら、全部食べちゃったと感激されたご父兄からのお便りもいただいております。

縦に四つ割して丸ごとスープに	肉やピーマンと一緒に細長く切りぴり辛に
ミニミニロール娃々菜	レタスの代わりに焼肉をつつんで

味噌汁ができあがる直前に娃々菜をIcm幅に切ったものをふわっと入れて蓋をして1、2分。娃々菜のシャキ感を残しつつ、やや過熱されることで甘味が強調されて最高の味。子供も完食してしまった。
子供はどうしてもレタスが主体のサラダは残していたが、娃々菜をレタスの代わりにつかったら、全部食べてしまった。「苦くないから」食べられたとうれしそう。
鍋に入れるときは2cm幅できって円形そのまま鍋にそっとのせる。花びらがひらいたような自然な美しさは、和、洋、中どんな種類の料理でも一段高級な感じがでます。

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